Cupcake de chocolate - fácil

Ingredientes

1 e 1/2 colher (sopa) manteiga

09 colheres (sopa) açúcar

12 colheres (sopa) farinha de trigo

06 colheres (sopa) chocolate em pó

01 xícara (chá) leite

01 colher (sobremesa) fermento em pó

 

Preparo

Misturar tudo e levar para assar nas forminhas. Fazer o teste do palito para ver se está pronto.

Para a cobertura, é só fazer brigadeiro e apagar o fogo antes de chegar ao ponto de endurecer. Deixe esfriar um pouco e cubra os bolinhos.

Bolinhos de milho

Ingredientes
. 1/2  xícara de farinha de trigo 
. 1/2  xícara de fubá 
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 1/2 colher (chá) de fermento em pó 
. 1/2 colher (chá) de sal 
. 3 colheres (sopa) de manteiga derretida 
. 1 ovo 
. 3/4 de xícara de iogurte natural
. 1/2 xícara de milho debulhado, cozido


Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal. Faça um furo no centro e adicione a manteiga, o ovo, o iogurte e o milho. Mexa até incorporar todos os ingredientes. Disponha a massa em 12 forminhas de silicone para muffin e leve para assar em forno quente (200 ºC), preaquecido, de 10 a 15 minutos, ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
Espere amornar antes de desenformar.

Gosto de mandar um bolinho desses na lancheira da minha pequena - e ela adora!