Brownie

Ingredientes 150g de manteiga sem sal 300g açúcar mascavo 150g de trigo 100g de cacau em pó 1 colher de bicarbonato de sódio 4 ovos 2 colheres de baunilha Chocolate ao leite em barra Preparo Derreta a manteiga em uma panela enquanto preaquece o forno. Quando derreter, acrescente o açúcar mascavo. Misture e acrescente o trigo, o cacau em pó e uma colherinha de bicarbonato. Misture, tire do fogo e reserve. Em uma vasilha, bata os ovos com a baunilha. Junte as duas misturas e incorpore bem. Pique o chocolate em barra e junte na mistura. Forre uma forma rasa com papel alumínio, coloque a massa e lefe ao forno. Fica pronto em 15 a 20 minutos. Corte em quadradinhos e sirva ainda quente (acompanhado de uma bola de sorvete de creme fica incrível!).

Falafel

Ingredientes Massa: 2 xícaras de grão-de-bico 3 dentes de alho picados 4 cebolinhas verdes fatiadas 1 colher de sopa de hortelã picada 3 colheres de sopa de salsinha picada 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de cominho em pó 1 colher de chá de coentro em pó 1 e 1/2 colher de chá de fermento químico 3 a 4 colheres de sopa de água morna Molho: 1/2 xícara de iogurte natural 3 colheres de sopa de tahine 1 dente de alho amassado 2 colheres de sopa de suco de limão 1/4 de xícara de água fria sal e pimenta do reino Preparo Lave bem os grãos de bico e coloque-os de molho por 12 horas em água fria. Escorra bem e coloque em um processador. Dissolva o fermento na água morna e acrescenta ao processador juntamente com todos os ingredientes para a massa. Processe até obter uma massa firme e homogênea. Aqueça abundante óleo em uma panela. Unte as mãos com um pouco de óleo e faça bolinhas da massa um pouco menores do que uma bolinha de ping pong. Frite aos poucos os falafel no óleo quente até que estejam dourados e crocantes, escorra em papel absorvente. Para o molho, misture bem todos os ingredientes.

Pão com massa de feijão

Ingredientes 1 xícara de leite morno 1 pacotinho de fermento para pão 1 xícara de feijão cozido apenas em água, amassado 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 ou 4 xícaras de farinha especial para pão Preparo Dissolva o fermento no leite e deixe descansar por 5 minutos. Ao final desse tempo, a mistura deve estar espumante. Em uma tigela grande, ponha todos os ingredientes e a mistura do fermento. A quarta xícara de farinha deve ser colocada aos poucos e se necessário. Trabalhe a massa até que fique uniforme e macia. Coloque na tigela untada, cubra com pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 1 hora. Desinfle a massa, cubra e deixe crescer novamente, até dobrar de volume. Divida a massa, modele os pães e coloque em forma ou assadeira untada. Cubra e deixe crescer por mais 45 minutos. Pincele com azeite de oliva, se desejar, e asse em forno bem quente por 40 minutos aproximadamente.

Torta de frango

Inredientes
Massa

3 unidade(s) de ovo

1 copo(s) de óleo de soja

1 copo(s) de leite

2 copo(s) de farinha de trigo

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

quanto baste de sal

Recheio
1 kg de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
1 lata(s) de ervilha
1 lata(s) de milho verde
quanto baste de palmito
quanto baste de tomate


Preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Numa forma refratária untada com margarina e polvilhada de farinha, coloque uma camada de massa outra de recheio e o restante da massa. Coloque no forno para assar por cerca de meia hora.

Bolo de Espinafre

Ingredientes

4 ovos

2 1/2 xícaras de chá de açúcar

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 maço de espinafre (grande, só as folhas  + ou - 200 gramas) Pré - fervido

Cobertura ( Opcional)

4 Colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de açúcar

3 gotas de limão

Preparo

Bater no liquidificador  os ovos, o óleo e o espinafre (pré fervido).Depois misturar com o restante dos ingredientes ( a farinha, o açúcar, e o  fermento em pó peneirados) com a colher e uma vasilha separada. .

Coloque para assar em fogo médio em forma untada com manteiga e farinha.

Cobertura 

Levar ao fogo,  em uma panelinha,   para derreter todos os ingredientes , quando começar a levantar fervura desligue o fogo, espalhe a cobertura sobre o bolo.