Ingredientes
1kg de filezinho de frango (sassami)
Azeite de oliva
Cominho em pó
Colorau
Alecrim
Manjericão
Sal
Preparo
Corte o frango em cubinhos e coloque em uma panela. Regue abundantemente com azeite e jogue uma colher de sal. Feche a tampa da panela e deixe cozinhar um pouco. Não é necessário acrescentar água, o frango vai cozinhar na própria água e no azeite. Mexa para virar os cubinhos e cozinha-los mais uniformemente. Jogue duas colheres bem cheias de colorau, uma colher de cominho em pó, uma colher e alecrim e uma colher de manjericão. Mexa suavemente e deixe cozinhar mais um pouquinho.
E está pronto: frango gostoso e bem temperado sem cheiro em suas mãos :)
Os temperos podem ser variados, mas essa combinação foi testada e aprovada por todos aqui em casa.
Quando eu coloco páprica e gengibre, apenas eu gosto e os demais reclamam que está muito picante.
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