Chacrie

Ingredientes

500g de músculo cortado em quadradinhos
1 litro de coalhada fresca
1 colher (sopa) de amido de milho
1 clara de ovo batida
1 litro de água
pimenta doce
manteiga
sal

Preparo 

Tempere a carne com o sal e a pimenta doce e cozinhe. 

Em uma tigela, misture a coalhada, o aido de milho e o ovo, passando tudo numa peneira. 

Em uma panela, doure a cebola na manteiga e junte a carne cozida sem caldo. Misture, despejando a coalhada, até ferver. Acrescente 2 conchas de caldo e deixe cozinhando até que o molho engrosse. Sirva com arroz.