Panqueca de batata doce

Ingredientes
50g de batata doce cozida em ponto firme
2 ovos inteiros

Preparo
Coloque a batata e os ovos no liquidificador e bata até formar uma massa homogênea.
Coloque a quantidade desejada de massa na frigideira, tampe, espere até que apareçam bolhas de ar sobre a massa.
Com auxílio de uma espátula vire a panqueca e doure o outro lado. Faça quantas panquecas desejar.

Essa massa tem sabor bem neutro, podendo receber coberturas doces ou salgadas.

Fica ótima com morangos picados e calda de chocolate derretido :)
 

Salgado de massa de frango

Esse salgado não leva trigo, nem nenhum tipo de farinha!
É ótimo para quem tem diabetes ou está fazendo dieta com redução de carboidrato.
Além disso, é fácil de fazer e é uma delícia :)


Ingredientes:100g de frango cozido e bem temperado
50g de couve flor previamente cozida (e bem escorrida)
Recheio de sua preferência (berinjela, tomate, ervas, entre outros)
Gema de ovo para pincelar

Preparo:
Triture os ingredientes no processador até formar uma massa. Coloque na geladeira por 20 minutos. Retire a massa e molde o salgado (com as mãos ou em forminhas de silicone). Coloque o recheio (berinjela, tomate, ervas, entre outros). Pincele com a gema de ovo. Leve ao forno pré aquecido até dourar.

Delícia de uva - shake

Ingredientes
300 ml de suco integral de uva
1 colher de chá de grão de chia
100 ml de iogurte desnatado
2 colheres de sopa cheias de mel

　

　
Preparo
Coloque as semente de chia junto com o suco de uva e deixe hidratar por 30 minutos. Em seguida leve todos os ingredientes no liquidificador e bata até que fique um suco bem consistente.

Panquecas de chocolate

Ingredientes1 e 1/2 xícaras de (chá) de leite
2 ovos
1 xícara de (chá) de farinha de trigo com fermento dona benta
1/2 xícara de (chá) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar

　

　

Preparo
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha com fermento, chocolate em pó e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira, coloque uma porção da massa (suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira).
Frite de um lado e vire para fritar o outro.
Passe para um prato e continue a operação até terminar a massa.

Pudim rápido e fácil

Ingredientes
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
1 colher (café) de baunilha (se desejar)

Calda
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de água

　

　

Preparo
Peneire os ovos.
Logo em seguida adicione o leite condensado, o leite, e mexa tudo com um garfo.
Coloque a baunilha, se desejar.
Em um refratário, faça a calda no micro-ondas.
Adicione a mistura batida com o garfo, leve por 10 minutos ao micro-ondas, na potência alta.
Depois desse tempo, deixe o pudim descansando mais 10 minutos e leve para gelar.
Bater os ingredientes com um garfo, pois dessa forma o pudim fica com furinhos e mais alto, é importante também dar esse tempo de espera de 10 minutos no micro-ondas para depois colocar na geladeira para gelar.

Almoço de Halloween

Que tal um incentivo para as crianças comerem abóbora?
Quem comer ganha a dentadura hehehe

Frango temperado rápido

Ingredientes
1kg de filezinho de frango (sassami)
Azeite de oliva
Cominho em pó
Colorau
Alecrim
Manjericão
Sal


Preparo
Corte o frango em cubinhos e coloque em uma panela. Regue abundantemente com azeite e jogue uma colher de sal. Feche a tampa da panela e deixe cozinhar um pouco. Não é necessário acrescentar água, o frango vai cozinhar na própria água e no azeite. Mexa para virar os cubinhos e cozinha-los mais uniformemente. Jogue duas colheres bem cheias de colorau, uma colher de cominho em pó, uma colher e alecrim e uma colher de manjericão. Mexa suavemente e deixe cozinhar mais um pouquinho.
E está pronto: frango gostoso e bem temperado sem cheiro em suas mãos :)

Os temperos podem ser variados, mas essa combinação foi testada e aprovada por todos aqui em casa.
Quando eu coloco páprica e gengibre, apenas eu gosto e os demais reclamam que está muito picante.