Ingredientes
1/2 xícara de farinha de milho
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 ovo
Preparo
Misture a farinha de milho, o açúcar, o fermento e o sal. Junte os demais ingredientes e misture bem.
Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio e espalhe um pouquinho de manteiga ou óleo (bem pouquinho, só para não grudar).
Cozinhe até que a superfície da panqueca tenha algumas bolhas; vire e cozinhe até dourar a parte inferior.
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