Tomates recheados

Ingredientes

• 400 g de tomate

 

• Para o recheio
• ¼ de maço de espinafre
• 50 g de nozes
• 150 g de ricota fresca
• 60 g de cream cheese
• 100 g de cebola pera
• 30 g de alho fresco
• 
  
• Para a crosta de pão                        
• Sal refinado a gosto
• 4 fatias de pão de forma
• 20 g de azeite virgem

• 3 unidades de pão sírio
• 
  

Modo de Preparo

Para o tomate
Limpar o tomate, cortar uma “tampa” e um pouco de sua base para que possa ficar em pé, retirar a sua polpa e temperar a parte interna com sal e pimenta (reservar).

Para o recheio
Higienizar e picar o espinafre (reservar). Cortar o alho e a cebola em cubinhos (reservar).
Passar a ricota em uma peneira (reservar).
Picar as nozes grosseiramente e misturar com a ricota e o cream cheese (reservar).
Refogar o alho e a cebola em metade do azeite, adicionar o espinafre e refogar até que esteja macio, esperar esfriar e adicionar a ricota e ajustar o sal (reservar).

Para a crosta de pão rústica
Picar o pão de forma na ponta da faca misturar com o restante do azeite (reservar).

Finalização
Rechear o tomate com a pasta de ricota.
Cobrir com o pão picado e envolto no azeite.
Levar ao forno por 7 minutos a 180 graus. Servir imediatamente.

Bolo fofo de iogurte

Ingredientes
1 copo de iogurte natural (200ml - use esse copo para medir o restante dos ingredientes)
3 ovos inteiros (ou 4 se forem pequenos)
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico

Preparo
Misture bem o iogurte e os ovos e junte os demais ingredientes.
Misture bem e leve ao forno médio pré-aquecido em forma untada e enfarinhada até dourar a "casquinha".

Bolo de milho verde

Ingredientes

1 lata de milho;

1 lata de leite condensado;

3 ovos;

100g de coco ralado;

1 colher (sopa) de fermento químico;

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal.

Preparo

Escorra a água do milho. Bata todos os ingredientes n liquidificador. Despeje a mistura em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a  200º.

Assim que ficar douradinho está pronto!

 

Bolo fácil

Bolinho é tudo de bom.
Segue uma receitinha com variações:


Massa básica:01 xícara de óleo
01 xícara de leite
02 ovos

01 colher de sopa de baunilha (Opcional)01 xícara de açúcar refinado
02 xícaras de farinha de trigo (colocando aos poucos no liquidificador)
01 colher de sopa de fermento (colocar por último no liquidificador)

Misturar os ingredientes na ordem em que eles aparecem na receita.

Despejar em forma untada com margarina e farinha e levar ao forno por 30 minutos +/-.

Com essa massa básica, pode-se fazer os sabores abaixo é só acrescentar na massa básica por exemplo:

Chocolate: 02 a 03 colheres de sopa de chocolate em pó
Laranja: 01 copo de suco de laranja substituindo o leite
Formigueiro: Acrescentar chocolate granulado à gosto no final mexer delicadamente,  tipo antes do fermento...
Goiabada: Cortar a goiabada em cubinhos, empanar na farinha de trigo. Depois que você  despejou a massa na forma untada e enfarinhada, colocar aos poucos os cubinhos eles vão afundar na massa, e o truque de empanar na farinha é p/ eles não descer no fundo da assadeira.
Coco: Adicionar coco úmido ralado à gosto.

Torta de banana com creme

Fui à casa de meus pais e saí de lá com mais de três quilos de banana.

Parece que as bananeiras resolveram dar bananas todas ao mesmo tempo:  normalmente as bananas são distribuídas entre a vizinhança, o problema é que desta vez os vizinhos também estão com bananeiras carregadas :)

 

E dá-lhe torta de banana, banana com farinha láctea, vitamina de banana hehehe

 

 

Ingredientes:
1 pacote de bolacha Maria
125g de manteiga
1 lata de leite condensado cozido
2 bananas
 

50g de chocolate preto
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de leite

 

 

Preparo:
Pique a bolacha Maria, acrescente-lhe a manteiga derretida e forre uma forma de fundo amovível com esta massa, leve à geladeira até solidificar um pouco.
Sobre a base disponha o leite condensado e na hora de servir coloque as bananas cortadas em rodelas.
Leve o chocolate, a colher de manteiga e o leite ao micro-ondas até derreter.

Com a ajuda de uma colher, espalhe este creme  sobre as rodelas de bananas.
 

Simplesmente irresistível!

 

 

 

Torta salgada rápida

Ingredientes

Massa

2 xícaras (de chá) de leite

1/2 xícara (de chá) de óleo
3 ovos
1 colher (de chá) de sal
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento para bolo
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado 


Recheio
Presunto e queijo, frango, carne moída, brócolis com requeijão, etc.

40 minutos de forno

 

 

Sopa de tomate com frango

Ingredientes
400g peito de frango

4 tomates, cortados em pedaços grandes

1 lata pequena de extrato de tomate

1 cebola grande cortada em pedaços grandes

2 colheres de chá de orégano

2 colheres de chá de manjericão fresco

2 colheres de chá de alecrim

2 colheres de chá de tomilho

2 colheres de chá  de sálvia

1 colher de chá de pimenta do reino

salsa fresca

sal a gosto

Preparo
Ponha a água (1 litro) para ferver e coloque o peio de frango, a cebola e metade do tempero verde e a pimenta e sal a gosto. Deixe ferver por 30 minutos.

Tire o frango e coe o caldo, descartando o resíduo. Deixe o caldo do frango esfriar e tire a gordura e outras coisas que ficam boiando. O caldo está pronto.

Corte o peito de frango em cubinhos pequenos.

Leve o caldo ao fogo e adicione o extrato de tomate mexendo sempre. Adicione o frango em cubinhos, os tomates e o que sobrou do tempero e deixe no fogo por mais 5 minutinho

Distribua a sopa em consomes e sirva com salsinha fresca.