Salada da prima Wanda

Ingredientes:
1 pé de alface americana rasgado.
2 laranja espanhola cortadas em gomos.
1 manga fatiada.
50 g de uvas passas (pretas e brancas misturadas).
50 ml de vinho branco.
2 colheres de sopa de açúcar
amoras
suco de 1 laranja.
folhas frescas de hortelã.
80 g de nata
2 colheres de sopa de maionese

Preparo

Junte as uvas passas ao vinho e leve ao fogo até reduzir pela metade. Descarte o líquido e reserve as uvas.
Molho: em uma tigela, emulsionar levemente a nata até encorpar, adicionar a maionese, suco de laranja e misture até homogenizar - reserve até servir.

Monte o prato misturando a alface, laranja, manga, as uvas passas, a amora e o hortelã, regue com o molho e pronto. Uma saladinha sofisticada e fácil de preparar.