Ingredientes
- 3 copos (americanos) de açúcar cristal
- 1 copo de café bem forte
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
Preparo
Misture tudo com o fogo apagado.
Primeiro, o café. Em seguida, o leite, o trigo, a gema de ovo, o mel, a manteiga e o açúcar.
Mexa até conseguir uma mistura homogênea e, só então, acenda o fogo.
Tenha paciência para ficar meia-hora mexendo a mistura.
Depois, despeje o caramelo, de preferência num tampo de granito untado (para não grudar) para esfriar mais rápido.
Depois que a bala estiver morna, comece a soltá-la e, com carinho, corte em pequenos pedaços. Embale em papel celofane.
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