Biscoito de limão

Ingredientes
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina derretida
1 colher (café) cheia de casca de limão ralado
1 colher (café) de suco de limão
Adoçante ou açúcar a gosto - uso meia colher de açúcar magro

Preparo
Misture o trigo, a margarina, a casca de limão, o suco e o adoçante. Amasse bem para dar liga à massa. Abra a massa com a palma da mão sobre o mármore e corte os biscoitos.
Disponha os biscoitos em um tabuleiro sem untar e asse em forno brando.