Cookies

Ingredientes
1 xic de margarina ou manteiga
1 xícara de açucar mascavo
1/2 xícara de açucar cristal
1 colher (chá) de essencia de baunilha
2 ovos
2 1/2 xic de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
200g de chocolate ao leite picado


Preparo
Na batedeira, bater bem a margarina e os açúcares até clarear. Juntar a essência de baunilha e os ovos, um a um, batendo sempre.
Em uma vasilha a parte, juntar o trigo, o bicarbonato e o sal. aos poucos, acrescente a mistura de trigo à mistura de manteiga e açúcar, sem usar a batedeira. Por último, misturar o chocolate picado (eu coloco antes na geladeira para não grudar, já que aki em São Luís é muito quente!).
Colocar a massa em colheradas (colher de sobremesa para cookies médios) na assadeira (forrada com papel manteiga), deixando 5cm de distância entre os cookies.
Assar em forno pré-aquecido a 190°C por aproximadamente 10 minutos, ou até que as bordas estejam douradas. Deixar esfriar antes de retirar da assadeira.