13.6.06

Muffin salgado light

Ingredientes
1 abobrinha ralada
2 colheres de sopa de margarina
3 ovos
2 colheres de sopa de suco de limão
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de casca de limão ralada
150g de cream cheese light
120g de peito de peru em cubos

Preparo
Coloque a abobrinha em uma panela e leve ao fogo por 5 minutos. Espere amornar. Bata a margarina com os ovos e junte a farinha, o suco de limão, o sal, a casca de limão e a abobrinha. Coloque em forminhas de muffins, metade da massa, no centro pedacinhos de cream cheese e peito de peru e novamente massa. Asse em forno médio por cerca de 30 minutos. Sirva com salada verde.

Rendimento: 10 unidades
Calorias: 120 por unidade

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