29.4.13

Bolo fácil

Bolinho é tudo de bom.
Segue uma receitinha com variações:


Massa básica:01 xícara de óleo
01 xícara de leite
02 ovos
01 colher de sopa de baunilha (Opcional)01 xícara de açúcar refinado
02 xícaras de farinha de trigo (colocando aos poucos no liquidificador)
01 colher de sopa de fermento (colocar por último no liquidificador)

Misturar os ingredientes na ordem em que eles aparecem na receita.
Despejar em forma untada com margarina e farinha e levar ao forno por 30 minutos +/-.

Com essa massa básica, pode-se fazer os sabores abaixo é só acrescentar na massa básica por exemplo:

Chocolate: 02 a 03 colheres de sopa de chocolate em pó
Laranja: 01 copo de suco de laranja substituindo o leite
Formigueiro: Acrescentar chocolate granulado à gosto no final mexer delicadamente,  tipo antes do fermento...
Goiabada: Cortar a goiabada em cubinhos, empanar na farinha de trigo. Depois que você  despejou a massa na forma untada e enfarinhada, colocar aos poucos os cubinhos eles vão afundar na massa, e o truque de empanar na farinha é p/ eles não descer no fundo da assadeira.
Coco: Adicionar coco úmido ralado à gost
o.

17.4.13

Torta de banana com creme

Fui à casa de meus pais e saí de lá com mais de três quilos de banana.
Parece que as bananeiras resolveram dar bananas todas ao mesmo tempo:  normalmente as bananas são distribuídas entre a vizinhança, o problema é que desta vez os vizinhos também estão com bananeiras carregadas :)
 
E dá-lhe torta de banana, banana com farinha láctea, vitamina de banana hehehe
 
 
Ingredientes:
1 pacote de bolacha Maria
125g de manteiga
1 lata de leite condensado cozido
2 bananas
 
50g de chocolate preto
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de leite
 
 
Preparo:
Pique a bolacha Maria, acrescente-lhe a manteiga derretida e forre uma forma de fundo amovível com esta massa, leve à geladeira até solidificar um pouco.
Sobre a base disponha o leite condensado e na hora de servir coloque as bananas cortadas em rodelas.
Leve o chocolate, a colher de manteiga e o leite ao micro-ondas até derreter.
Com a ajuda de uma colher, espalhe este creme  sobre as rodelas de bananas.
 
Simplesmente irresistível!
 
 
 

Torta salgada rápida

Ingredientes

Massa

2 xícaras (de chá) de leite
1/2 xícara (de chá) de óleo
3 ovos
1 colher (de chá) de sal
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento para bolo
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado 


Recheio
Presunto e queijo, frango, carne moída, brócolis com requeijão, etc.

40 minutos de forno
 
 


15.4.13

Sopa de tomate com frango

Ingredientes
400g peito de frango
4 tomates, cortados em pedaços grandes
1 lata pequena de extrato de tomate
1 cebola grande cortada em pedaços grandes
2 colheres de chá de orégano
2 colheres de chá de manjericão fresco
2 colheres de chá de alecrim
2 colheres de chá de tomilho
2 colheres de chá  de sálvia
1 colher de chá de pimenta do reino
salsa fresca
sal a gosto


Preparo
Ponha a água (1 litro) para ferver e coloque o peio de frango, a cebola e metade do tempero verde e a pimenta e sal a gosto. Deixe ferver por 30 minutos.

Tire o frango e coe o caldo, descartando o resíduo. Deixe o caldo do frango esfriar e tire a gordura e outras coisas que ficam boiando. O caldo está pronto.

Corte o peito de frango em cubinhos pequenos.

Leve o caldo ao fogo e adicione o extrato de tomate mexendo sempre. Adicione o frango em cubinhos, os tomates e o que sobrou do tempero e deixe no fogo por mais 5 minutinho

Distribua a sopa em consomes e sirva com salsinha fresca.

13.4.13

Sopa cremosa de frango e milho

Ingredientes
½ litro de leite longa vida desnatado
4 folhas de cebolinha-verde picadas
1 xícara (chá) de milho-verde em conserva
1 xícara (chá) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de creme vegetal light
1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
2 colheres (chá) de sal

Preparo
Bata no liquidificador o leite com a cebolinha-verde, o milho-verde e ½ xícara (chá) da água da conserva do milho. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola com o creme vegetal.
Incorpore o milho batido com o leite e o frango. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até encorpar levemente. Tempere com o sal e retire do fogo.

9.4.13

Sopa de abóbora com gengibre

Ingredientes
1/4 de Abóbora Moranga descascada e cortada
2 Dentes de Alho
1 pedaço pequeno de gengibre descascado
1/2 Litro de Água fervendo
1 colher de sopa de óleo ou azeite
1 fatia de queijo ralado
salsinha fresca


Preparo
Cozinhe a abóbora na água fervendo até amolecer, escorra e bata com o gengibre no liquidificador e reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho. Misture a abóbora batida e tempere a gosto com sal, cebolinha e o que mais quiser de tempero (não recomendo adicionar pimenta, pois o gengibre já deixa picante o suficiente).

Sirva com a salsinha por cima e/ou o queijo. Eu optei pelo queijo pra ter uma fonte de proteínas. O gengibre deixa o sabor da sopa picante, então não coloco pimenta.
Se quiser fazer uma refeição completa, tome a sopa com 2 ou 3 torradinhas

8.4.13

Sopa de Tomate

Esse friozinho que está chegando pede uma sopinha...
Adoro essa sopa de tomate (não cabe na dieta, mas é uma delícia)

Ingredientes
3 tiras de bacon
1 cebola picada
1 colher de manteiga
2 colheres de trigo
1 litro de caldo de legumes ou carne
500g de tomates picados sem pele e sem semente
1/2 colher (sobremesa) de açúcar
sal e pimenta do reino a gosto
creme de leite (opcional)

Preparo
Frite a cebola com o bacon e a manteiga.
Polvilhe com a farinha e cozinhe por dois minutos.
Acrescente o caldo, os tomates, o açúcar, o sal e a pimenta.
Bata no liquidificador e cozinhe.
Acrescente o creme de leite se desejar.

1.4.13

Abobrinha de forno

Ingredientes
2 abobrinhas
1 pimentão verde
2 cebolas médias
Temperos a gosto (caldo de legumes, sal, tempero verde)

Preparo
Corte as abobrinhas, o pimentão e as cebolas em rodelas fininhas.
Coloque em uma forma a cebola, em cima dela a abobrinha, o pimentão por cima e regue com o tempero e azeite e leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos.

Rápido, gostoso e cabe na dieta.