Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
250 gramas de nozes picadas
farinha de trigo para polvilhar
1 coco ralado
6 gemas
6 claras
Preparo
Bata as gemas, acrescente o coco ralado e a 1 e ½ xícara de açúcar e leve ao fogo.
Cozinhe, mexendo sem parar, até mistura engrossar.
Junte as nozes e apure mais um pouco para obter ponto de enrolar.
Tire do fogo e deixe esfriar bem, reserve.
Bata as claras em neve firme.
Acrescente o restante do açúcar aos poucos e continue batendo até obter ponto de suspiro.
Faça bolinhas com o recheio de nozes.
Passe pelo suspiro e coloque numa assadeira levemente polvilhada, deixando uma distância entre elas.
Leve ao forno brando e deixe apenas o tempo suficiente para dourar levemente.
Um comentário:
Anonimo
Gente,quer fazer um suspiro de dar agua na boca. Faça essa receita: 01 xícara de clara, e 03 xícara de açucar refinado e 10 gotinhas de assencia de limão. Bata tudo junto (na batedeira) até virar um suspiro bem consistente. coloque a massa em um saco transparente, faça um furinho no canto e vá colocando na forma. nao precisa untar, o segredinho é aqueça bem o forno, ao colocar as assadeiras no forno, abaixe o fogo no ultimo e a porta do forno meio aberta com guardanapo impedindo do forno fechar. deixe esfriar completamente para desenformar.
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