Ingredientes
laranjas
açúcar cristal
Preparo
Lavar bem as laranjas, secar, descascar sem eliminar a parte branca, e cortar a casca em tiras não muito finas.
Deixar as cascas de laranja de molho em água por cerca de 2 dias, trocando a água 2 ou 3 vezes por dia. Escorrer, pesar as cascas de laranja e transferir para uma panela com a mesma quantidade de açúcar cristal. Cozinhar em fogo baixo, mexer de vez em quando, até que o açúcar seja totalmente absorvido. Preste atenção durante o cozimento (que será cerca de 2 horas) para o açúcar não grudar na panela.
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