Este é um delicioso molho para saladas. Também é bom para servir acompanhando queijos brancos como aperitivo.
Ingredientes
1/2 maço médio de agrião
1/2 xícara (chá) de iogurte
2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
1 colher (chá) de pimenta-caiena em pó
1 colher (chá) de sal
Preparo
Limpe o agrião e lave-o sob água corrente.
Seque o agrião com toalha de papel. Separe somente as folhas e os talos mais macios.
Coloque no liquidificador o agrião, o iogurte, o azeite de oliva a pimenta e o sal. Bata por 30 segundos ou até ficar homogêneo.
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