2.11.05

Egg Nog

Esta é uma bebida muito tomada no natal nos EUA.

Ingredientes
6 gemas
75 gr de açúcar
5 dl de leite gordo
1,25 dl de rum
1,25 dl de conhaque
1 colher (chá) de baunilha liquida
¼ colher (chá) de sal
250 ml de natas batidas
6 claras batidas em castelo
75 gr de açúcar
noz moscada a gosto

Preparo
Bata as gemas até que fiquem bem misturadas.
Aos poucos, junte metade do açúcar, batendo bem até ficar com cor clara.
Junte o rum, o conhaque, baunilha, e o sal.
Coloque na geladeira até ficar bem gelado.
Numa taça, bata as natas até ficarem muito bem batidas.
Noutra taça bater muito bem as claras até ficar bem firme.
Às claras vá juntando o resto do açúcar gradualmente.
Coloque a mistura das gemas e as natas batidas na taça das claras e mexa até ficar tudo bem misturado.
Serve-se imediatamente salpicando cada copo com um pouco de noz moscada.

Para fazer EGG NOG sem álcool basta omitir as duas bebidas alcoólicas e aumentando o leite para 7,5 dl.

2 comentários:

Anônimo disse...

essa medida 'DL' significa quantos ml??

grixx disse...

Olá
dl = decilitro
1 dl= 100ml