17.11.08

Pirão de café

Ingredientes
Café pronto (pode ser adoçado)
Farinha de mandioca

Preparo
Em um prato fundo despeje o café. Acrescente a farinha aos poucos e vá mexendo até atingir a consistência desejada.

Esse prato é típico dos manezinhos da ilha (Florianópolis) e é comido com peixe assado de escama.

2 comentários:

Rebeca haruno disse...

adoro este prato, mas eu com ele com charque fica uma delicia, eperimente.

Jean Lima Santana disse...

Quando era criança comia esse pirão com charque frito. Meu pai fazia para ele e eu comia junto. Não é uma receita popular, aqui em Salvador, mas acho que antigamente as pessoas do interior baiano comiam muito pirão de café.