Brevidade

Ingredientes
6 ovos (claras separadas)
500g de polvilho doce
500g de açúcar
1 pitada de sal

Preparo
Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma, depois acrescente o açúcar aos poucos.
Depois adicione o sal e o polvilho aos poucos. Bata muito bem.
Coloque em duas formas de pudim untada e polvilhada e leve ao forno médio por 40 a 50 minutos (depende de cada forno)
OBS: Nos 30 primeiros minutos de forno, não abra a porta do forno, caso contrário o doce pode murchar.
Depois deste tempo veja, se estiver moreninho claro está bom
Pode ser feito em forminhas de empada ou de cupcake.