Ingredientes
500 g de berinjela sem casca
Sal e pimenta em grão moída na altura
Meia chávena de chá de polpa de tomate
50 g de mozzarella em fatias
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Orégano
Preparo
Corte as berinjelas em rodelas, tempere-as com sal e pimenta e disponha-as num pírex. Cozinhe-as no microondas durante nove minutos na potência máxima, virando-as na metade da cozedura. Coloque a polpa de tomate sobre as berinjelas, cubra-as com as fatias de mozzarella e polvilhe tudo com o queijo parmesão e o orégano. Leve o prato novamente ao microondas durante três minutos na potência máxima.
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 130 Kcal
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