Bolo de Fubá

Ingredientes
1 xíc de farinha de trigo
2 xíc de fubá
1 xíc de óleo
2 xíc de açúcar
2 xíc de leite fervente
4 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (ou coco ralado a olho)


Preparo
Bater tudo no liquidificador e transfirerir pra forma de 25 cm de diâmetro com cone central, devidamente untada e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno a 180 graus por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo. (tiro do forno rapido, não deixo corar demais, pois fica mais cremoso)