(Receita Típica da Região Ligúria - Itália)
Ingredientes
300g de anchovas frescas;
20ml de azeite;
6 limões;
Orégano;
Sal e Pimenta.
Modo de Preparo
Tire a cabeça das anchovas, abra-as, escame-as, lave e enxágüe.
Disponha-as em uma travessa. Derrame o suco dos limões onde foi diluído o sal e a pimenta a gosto.
Deixe repousar na geladeira por pelo menos 12 horas.
No momento de servir, escore a água que se formou e torne a enxaguar.
Disponha as anchovas em uma travessa e despeje sobre elas o azeite e polvilhe o orégano.
Decore a travessa com fatias de limão.
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