(Receita Típica da Região Abruzzi)
Ingredientes
800 g de cordeiro;
20 g de manteiga;
1 cebola grande;
Fatias de pão italiano e sal.
Modo de Preparo
Corte o cordeiro em pedaços, lave e seque.
Numa panela com tampa coloque a manteiga e a cebola inteira, junte o cordeiro, salgue e tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora sem tirar a tampa, mas de vez em quando dê uma mexida para que a carne não grude no fundo.
Dê uma torrada nas fatias de pão, cubra com pedaços de cordeiro e sirva em seguida.
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