Beccutte

(Receita Típica da Região Marche)

Ingredientes
250 g de farinha de milho;
50 g de uva passa;
50 g de amêndoa;
50 g de nozes;
50 g de figos secos;
20 ml de azeite;
40 g de açúcar;
Sal e Pimenta.

Modo de Preparo
Deposite a uva passa em água fria por meia hora, enxágüe e seque. Moa os figos, as nozes e as amêndoas. Misture numa tigela a farinha, o açúcar, o azeite, as uvas, uma pitada de sal e pimenta e as frutas moídas.Misture bem com um pouco de água quente até que o composto se torne macio. Forme com o composto um pão redondo e coloque numa assadeira untada de azeite.Asse em forno pré aquecido em 150 graus, até que a superfície esteja dourada e crocante.
Sirva frio.