Biscoito de aveia

Ingredientes
1/4 xícara de manteiga
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de casca de laranja cristalizada e picada
1 ovo

Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto a casca da laranja. Coloque 1 colher (chá) da mistura sobre uma assadeira untada, deixando um espaço de 2 cm entre cada montinho de massa.
Espalhe um pouco de laranja cristalizada sobre cada biscoito.
Leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar ligeiramente a parte de baixo. Retire do forno e da assadeira com uma espátula. Deixe esfriar sobre uma grade.

Rendimento: 40 biscoitos