Ingredientes para a Massa
4 copos (americano) de farinha de trigo
2 copos (americano) de água
2 ovos
4 colheres (sopa) de fermento em pó
12 morangos limpos
óleo para fritar
Ingredientes para a Calda
4 copos (americano) de açúcar
2 copos (americano) de água
Modo de Preparar
Misture os quatro primeiros ingredientes da massa e bata até ficar bem leve. Mergulhe os morangos na massa e frite-os em óleo quente até ficarem dourados. Escorra-os em papel absorvente. Reserve. Faça a calda.
Ferva a água em uma panela junto com o açúcar, mexa e deixe no fogo até ficar um caramelo grosso e dourado.
Acrescente imediatamente os morangos no caramelo e mexa para que essa calda os envolva completamente. Retire os morangos da panela e coloque-os em uma travessa untada com óleo.
Sirva com uma bola de sorvete e um pau de canela.
Rendimento para 4 pessoas.
fonte: gastronomia brasil
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